China Gunpowder "Temple of Heaven"

Kunden, welche diesen Tee bestellten, haben auch folgende Teesorten gekauft:

Als Gunpowder wird Grüner Tee bezeichnet, der zu schrotkugelgroßen Kügelchen gerollt ist.
Dieser Tee hat von jeglichen Grüntees den höchsten Koffeinanteil. Er kommt aus China und wird heutzutage auch in Taiwan angebaut.

Gunpowder wird in der Provinz Zhejiang schon über 2500 Jahre angepflanzt.

Er wird mehrheitlich händisch gepflügt und um eine Fermention zu vermeiden geröstet. Danach werden die Blätter gerollt und drei Trocknungsphasen lassen die kleinen glänzenden Kügelchen entstehen, von den dieser Tee seinen Namen hat. Damals wurden die Blätter mit der Hand gerollt, heutzutage wird Gunpowder aus Kostengründen meistens nur maschinell hergestellt. Frisches Gunpowder kann man an glänzenden kleinen Kugeln erkennen.

Für die Teezubereitung werden zwölf Gramm Gunpowder pro Liter Wasser verwendet. Im Idealfall sollte er genau mit achtzig Grad Celsius heißen Wasser aufgegossen werden. Wenn das Wasser zu heiß ist, schmeckt der Tee bitter und wenn es zu kalt ist, kann der Tee sein Aroma nicht entfalten. Beim Aufgießen fangen die kleinen Kügelchen an zu knistern und nach 1 Minute Ziehzeit ist der Tee fertig.

In Maghreb wird Gunpowder für die Produktion von Nordafrikanischen Minztee verwendet. Dieser Tee soll zur Entschlackung beitragen, sehr gesund sein und Kreislauf sowie Herzerkrankungen vorbeugen. Heutzutage ist die gesunde Wirkung von Grüntee wissenschaftlich bewiesen und allgemein anerkannt.