Kunden, welche diesen Tee bestellten, haben auch folgende Teesorten gekauft:
-
BIO - Japan Sencha Superior
ab 4,95 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
Sencha Tee hat ein intensives, frisches Aroma. Daher eignet er sich insbesondere für den Start in den Tag oder zur belebenden Erfrischung am Nachmittag.
Der Sencha Tee ist ein Grüner Tee japanischer Herkunft und macht etwa 75 % des dortigen Teeanbaus aus. Er wird unter hoher Sonneneinstrahlung auf freien Feldern angebaut. Bekannt ist der Sencha Tee für dessen Smaragdfärbung, wobei die Intensität der Blattfärbung sowie die Blattgröße Hinweise zur Qualität des Tees aufzeigen. Je größer und dunkler das Blatt, desto besser dessen Qualität.
Geschmack und Verwendung: Geschmacklich ist der Zeitpunkt der Ernte von Bedeutung. Während die frühe und vitaminreiche Ernte einen eher süßlichen Geschmack hat, wird der Tee umso kräftiger, je später die Ernte.
Herstellung und Zubereitung: Ein Merkmal japanischer Grüntees ist die Verhinderung der Fermentierung durch maschinelle Behandlung mit heißem Dampf nach voriger Trocknung an heißer Luft. In anderen Regionen Asiens unterbindet man die Fermentierung durch Röstung der Blätter.
Bei der Zubereitung des Sencha Tees ist je nach Geschmack für 1/2 Liter Tee 5-6 Gramm Teeblätter mit 70-90 °C heißem Wasser aufzugießen. Je heißer das Wasser, desto schneller die aromatische Entfaltung. Daher dürfen die Blätter je nach Wassertemperatur maximal 1-3 Minuten durchziehen, bevor er bitter wird.
